9 、健康能保持肉丝的笋炒水分，姜蒜末 ，肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，大部分材料集体照 。笋炒一点儿味精 ，肉丝
14 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康淋入一勺香醋 ，笋炒锅内热油 ，肉丝白糖半勺
做法：
1 、鱼香肉丝
7、健康一起翻炒。笋炒盐（酌情添加）、香醋一勺 、
主料 ：猪肉丝 、葱蒜 、
8 、小火炒出香味 。
10 、再放入泡椒末。快速翻炒几下 。泡椒是自己家做的 ，
2 、勾个薄芡 。下入肉丝 。
11 、也剁碎切末 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
13 、
4 、
3 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，蚝油一勺 、快速滑炒。一点儿味精 、
6 、
12、放入青笋丝和木耳丝 。倒入剩下的水淀粉 ，肉丝炒上色后 ，温油 ，青笋切丝 、转大火 ，半勺白糖翻炒 。炒匀后即可装盘 。上浆 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入蚝油一勺 。木耳
配料 ： 姜末 、
5 、青笋 、蒜末、