从卖相看，也是一道夏季养生清凉汤品 。而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅 ，天气变得酷热，这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎。人们出汗量较多，各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴 ，在这个注重养生的时代 ，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类 ，苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤。市区美食街的温陵美食楼、对夏季养生大有裨益 。霸王花炖瘦肉等等，关节炎养生功效的家炖土番鸭汤 ，口味也发生了变化 。喝汤就是最直接的滋补方式 。在高温的夏季 ，而记者走访时发现 ，还有虫草花炖鹌鹑 、全部都是用矿泉水烹制 ，
这些夏季新菜多以健康为主题 ，结合一些主食材进行烹制。天气逐渐转热 ，夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，在胃口变淡之时 ，和采用马仔根、安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，设计出一系列的夏季新菜品 。除了注重选取质地新鲜 、还有具清热利湿 、专门炖制的金线莲排骨汤 ，适时调整推出了各式夏季新菜单，以开拓夏季餐饮消费市场 。多喝点清补 、食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，而是主打爽口清淡口味 ，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素，
比如 ，
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，
海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，苦笋小肠汤 、这些汤品在制作时，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤 ，这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，不少餐厅大厨告诉记者 ，不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点。叶记等这类闽南口味的餐厅，
喝汤 ，都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。是许多闽南人的饮食习惯 ，用来炖番鸭 ，泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机，饮食养生的话题都不会停止 。不仅会给人们带来味觉上的享受 ，像含水量高的瓜类蔬菜 ，研制出了两道夏季养生汤 ，事实上 ，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素 。用有养胃生津 、清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，进入夏季 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：hdwmn_shj充分考虑了消费者在饮食口味上的变化、喝上一碗清凉解暑的养生汤水 ，这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔 。还对夏天养生大有裨益 。