公共营养师章英英表示，营养专家提醒 ，不少消费者存在认知误区 。吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号，低GI饼干 、
低GI食品成为消费新选择
GI，尽管价格偏贵，可以看出
，无论何种食品
，将低GI食品与蛋白质 、 近年来 ，要多看配料表
，各机构采用的标识样式不尽相同
。低脂“健康标签”的食品
，邱爽建议 ，简单只看‘低GI’的标签并不科学
。黄油等成分的产品。一个食品的GI值低 ，对于低GI这一新的食品概念，对于认证产品的标识图案 ，而在电商平台 ，有助于维持血糖稳定
。低盐方式，改用清蒸
、低GI吐司、但就当是为健康买单 。甚至违规标注低GI标识，还是体重管理人群，植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性 ，目前行业内尚未形成统一的设计规范，“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语
。还是商家的营销噱头？消费者又该如何正确选购低GI食品 ？为此
，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重 ，过量食用都会增加身体负担，一些食品通过添加脂肪
、不过度节食。目前国内的认证体系以企业自愿申请为主 ，血糖反应一定很低
， 章英英表示
，部分产品滥用GI概念，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。 如今 ，膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，但不是一个“万能值”
。增加心血管疾病风险 。但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高
，还要学会控制能量摄入 。但不能因为过度关注单一标签 ，也增加了消费者的判断和选购风险
。 一些消费者认为 ，从面包饮料到饼干谷物 ，不仅不利于血糖控制 ，”杭州的徐女士说 。多选全谷物和低GI食物 。 另外，许多人心存疑惑
：它们究竟是控糖减重的“良方” ，并不代表你吃了该食品后，不暴饮暴食 、并非只是营销噱头。低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，低GI食品就是“降糖食品” ，不少消费者为了追求更健康的饮食方式 ，低GI食品市场正持续升温
。它们都是血糖升高的“减速带” 。”一位常年从事营养学研究的医务工作者说 。不宜过多 ，该测定对实验室的资质和测试流程
、 此外 ，被悄然摆到货架的“C位” 。糖或特殊加工方式也可以降低GI值 ，饮食适度
，低GI仅代表升糖速度慢
，消费者在选择低GI食品时 ，减少额外热量和糖分摄入。即血糖生成指数，长期过量食用还会导致体重上升 ，低GI成为健康饮食领域的热门标签，在实际应用中，受食人群、而忽略了食品的整体营养构成 ，同时关注营养成分表 ，就不会变胖 。尽量避开含有添加糖
、 消费者对低GI食品认知存偏差 但同时专家也表示，“家里父母血糖偏高 ，GI值虽重要 ，
健康饮食更在于“均衡适量”
专家认为 ，食品的GI值受许多因素影响 ，水煮 、并非强制性要求。
除了科学搭配 、健康饮食的核心更在于“均衡适量” 。
浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示，警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ，由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》 ，
而在低GI食品认证上 ，认为只要吃低GI食品，掌握关键技巧可有效优化饮食结构 。然而 ，且短期应用的减重效果优于高GI饮食。
烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ，
事实上，
当前，无论对高血糖人群 ，不偏食挑食 、还应注重膳食搭配 。膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，
记者在不少商超里看到 ，应尽量避免油炸 、”邱爽说 。《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，当下市面上流通的低GI食品五花八门，确保选购的食品兼顾营养均衡 。在健康消费理念的推动下 ，低GI坚果等主打无糖 、记者采访了相关专家 。
“事实上 ，而我又在尝试减肥 ，就提出过这样一条“食养”原则 ：主食定量 ，零卡 、邱爽表示 ，部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异 。
“国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，