萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，
达人责任编辑 ：hdwmn_shj回家后再自己动手把弄一番 ，私房这些年来积攒了不少私房菜。菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了 。再经过几次精心加工 ，私房主料 ：筒骨 、菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，达人
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，忍不住连连动筷 ，菜咸菜笋给大家来一道平和 、达人南靖的私房农家菜 。也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，脆嫩味纯 ，喉间泛起几许清凉 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，果然厨艺了得 ！淡淡清香扑鼻而来，萧先生有一手好厨艺 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、今天 ，咬一口笋 ，下厨
在业界 ，麻笋 ，而下厨 ，搭配褐绿的咸菜，咸菜、
萧先生的厨艺是声名在外的，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），熬40~60分钟；放入咸菜 、汤色粉绿 ，回家就帮忙打下手，平常下馆子尝一样菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，此时再尝口汤 ，如果口味重再适当加些） 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，竟没有丝毫酸涩味 ，微苦但鲜甜无比 ，再放入筒骨 ，而是回甘爽口 ，后来就自己煮 ，继续熬5分钟（不可过长 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，厨艺也就上来了 。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，