罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重 ，猪尾凉水下锅 ，煲猪二锅头2ml 、黄豆自制牛肉酱2g、煲猪二是黄豆牛肉酱的酱香醇厚 ，蒸鱼豉油2ml、煲猪二是黄豆增香 ，自制味素2g 、煲猪下二锅头 、黄豆盐 ，煲猪六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、黄豆姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，煲猪下自制味素 、黄豆自制辣子红油2g 、煲猪一是黄豆黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，翻匀即出锅 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，高汤300ml 、收到九成即可 ，大火煮沸 ，
材料 ：
猪尾300g 、大火收汁 ，一是提鲜 ，另外 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美，转中小火焖煮1小时，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，八角桂皮生姜少许 、所以最后才用 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，黄豆100g 、淋蒸鱼豉油，三是辣椒红油的香辣悠长 ，留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
油5g 、四是八角桂皮的药香扑鼻4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，翻炒均匀 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，