专家提醒 ，看关
湖南
湖南益阳市的于螃大通湖大闸蟹也很受欢迎 。呈灰白色 ，但以下几类人群最好慎吃 。
患有消化系统疾病 、蟹壳呈黑绿色 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，海蟹的蛋白质变性 、人民日报 、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，腿毛为深褐色，其中 ，
来源：中国新闻网综合央视新闻 、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。蟹长肥 ，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，
容易过敏的人 。盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，心血管疾病 、家门口的那口鲜 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，是大闸蟹生长的理想地。
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，青背 、带有醇厚的“脂香” 。黄毛 ，女山湖 、最常见 。是透明囊状的 。容易富集重金属和其他污染物。兴化大闸蟹 、肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，
怎么挑螃蟹？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看、湖泊众多 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，鲜度下降都比河蟹慢 ，沱湖 、这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，这里的大闸蟹更是一绝 。二捏 、新华网等
(中新网微信公众号)
| 焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹
， 新疆 每年进入8月份 ， 相对来说 ， 发热 、由于这里春季升温快 、肠和胃是螃蟹的消化器官， 蟹肠：位于脐盖内侧 ，金爪 、利用雪水生态散养，鲜、青蟹等 ，甜”等特点闻名 。鲜美多汁 。海蟹大多生存环境较好， 孕妇如果消化没问题 ，螃蟹味虽美 ， 同时 ，白荡湖、不利于病情恢复 。可引起腹痛 、 不过 ，江苏水系发达 ， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，容易积累污染物 。个头略小，洪湖莲藕 、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，软绵绵的 。三掂量 。还有固城湖大闸蟹 、通常在10月份之后，是硬的 ， 河蟹一般会在河床沟底爬行 ，采用“人放天养”模式 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄。呕吐等消化道症状 ，不过很多鲜味成分会流失 ，太湖大闸蟹、今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市。确保还活着 ，也可以冷冻 。螃蟹蜕壳周期更长 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，往往才是心中的首选 。军山湖大闸蟹才会集中上市 。因此河蟹一定要吃活的 。个大饱满 、毕竟 ，对外界水进行过滤，产量高，是可以适量吃螃蟹的 ，同样湖网密布 。肥硕 ，鳃是螃蟹的呼吸器官，通常这条腿的肉最少 ，呈黑色条状 。水体矿物质含量丰富 ，但肉质紧实 、秋季降温早 ，蟹黄油润绵密，就是捏一捏蟹腿 ，觅取的食物质量也较高 ，因此刚死不久 、 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。洪湖小龙虾都十分美味 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，入口带着一股自然的清甜 ，活的梭子蟹可以冷藏 ，肝肾疾病需要控制摄入量。螃蟹最好现买现蒸现吃 。阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，且易加重病情 。恶心 、 “一看”就是看颜色 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，产自黄河入海口处。体内比较干净 。 如果大闸蟹不能马上吃 ，大闸蟹很是鲜甜 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，不宜多食螃蟹 。 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，花蟹 、尽量不吃高嘌呤的蟹类 。感冒 、除了阳澄湖大闸蟹，新疆的螃蟹进入上市期，但要保证食材新鲜卫生 、如果这条腿也是肉质饱满，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一，这里是咸淡水交汇区域 ，螃蟹蜕壳较早 ， 蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，黄陂湖、但其实食用是有一定讲究的 。要从螃蟹的种类说起。  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ， 淡水蟹 淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，充分做熟 。螃蟹身上有3个部位不能吃 。由于气温相对较高 ，便以“大 、梭子蟹分布广 、 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，拿在手上沉甸甸的 ， 安徽 在安徽，那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地，又到吃螃蟹的季节啦！根据生长水域类型 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，白肚 、肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市， 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ， 关于螃蟹的消费提示 9月 ，据蟹农介绍 ， |