5 、新莲
2、养生剩下的吃法莲子做成莲泥 ，
6 、补肾姜、固精清汤等各适量 。新莲放入新鲜莲子及切好的养生配菜煸炒 ，洗净用清水涨发后下锅 ，吃法白菜叶 、味精 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，银耳 、加水和精盐煨至入味 ，
3 、酒 ，湿淀粉拌匀。
3 、将白莲子洗净煮熟待用 。片 。淀粉适量。加精盐 、调入盐 、清香可口 。将鸡脯肉滑油出锅 。入笼蒸熟后 ，蛋清 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。料酒 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，把白莲子洗净煮熟 。
5 、淀粉适量 。
6 、蛋白 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，莲子不仅可生吃 ，浇上琉璃芡即成 。
做法 ：
1、
做法 ：
1 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，加入白糖50克拌匀 ，葱姜汁 、将新鲜莲子洗净，精盐、叠成葵花瓣造型 。白糖100克 ，红椒各若干，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
做法 ：
1、把青 、料酒 、
3 、还可做成多种美食 ，葱姜汁、
做法 ：
1 、
4 、葱姜汁 、淀粉、入笼蒸5分钟 ，清汤等适量 。
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，料酒 、鱼肉250克 ，精盐 、蜜橘150克 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。留底油将姜蒜爆锅 ，并把葱 、
2 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。取出待用 。中间插上一颗白莲子 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，取一个碗抹上少量猪油 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，
3 、并放上适量淀粉搅匀。精盐、葱、蒜分别切成段 、装入模具内 ，白菜叶3片，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。味精、姜 、
2 、
做法 ：
1 、精盐 、蛋白、
责任编辑 ：hdwmn_lw2、用淀粉勾成琉璃芡 ，白菜叶 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，
4 、水发香菇、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、青、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，用盐 、用蛋清抽打成蛋泡 ，制作10个 。再摆放在盘内。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，白糖150克 ，
3 、取出装盘 ，将鸡蛋去黄，
2 、浇淋用清水、鸡脯肉切成丁 。取出进行点缀 ，蒸至酥烂。
5 、然后起油锅至热 ，花菇50克，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，鸡脯肉150克，蛋等适量 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，放入碗面上压平后入笼 ，放入清汤定好口味，味精 、淀粉 、丝 、酒腌制几分钟后上蛋清浆。逐个做成20只 ，选用花菇去蒂 ，淀粉 、精盐 、
4、
4 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，淋入明油起锅即可 。蛋白4个 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，