5 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。瘦肉切薄片 ，咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦生姜、肉肠
10 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，
3、黄瘦葱头
调料 ：食油、肉肠生菜、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。白糖 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
2 、粉有些厚了）
7、
9、
4 、锅内烧开水 ，中间高四周低 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
8 、清水200克
配料 ：瘦肉 、食盐 、底部铺平即可（我的盘不平 ，马铃薯生粉15克 ，生菜洗净 。蚝油 、咸蛋黄切片 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生抽 、
6、
材料 ：粘米粉50克、咸蛋黄 、