材料：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，洗净后备用；
3 、木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只 、炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。锅内坐水煮开，如下图所示；
2、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，捞出过道凉水，
可以有效去腥；此外 ，放入耐热玻璃容器中 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。将这些杂质剔除干净，大约发大30倍左右(12小时左右) ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、姜水 、放入生姜片稍滚，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。