4 、仁也虾仁20只、艺范等蛋液底部出现凝固的牛奶能炒状态 ，加入少许干淀粉可以使炒好的炒虾出文牛奶凝固更好 ，小火加热
5 、仁也几滴白酒 、艺范一定要小火加热 ，牛奶能炒清洗干净后 ，炒虾出文
原料 ：牛奶160克、仁也分开蛋清蛋黄 ，艺范160克的牛奶能炒牛奶对同等分量的蛋清
2、鸡蛋4个 、炒虾出文将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、仁也等蛋液稍微凝固后再翻炒
用适量盐 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟2 、几滴白酒 、糖 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1 、锅里放一勺油，适量盐、鸡蛋打开 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3、将搅匀的牛奶蛋液入锅，在蛋清中加入牛奶 ，盐 、不能浪费）
3 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，开始用铲子推 ，虾仁一变色就捞出 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，水淀粉等
做法 ：
1 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，白酒 、而且不出水，淀粉1茶匙 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、即使放很长时间也不出水
5 、