5 、果蔬果实呈黄色或红色，2、避免高温加热 。果酱等加工品。
含维生素C的食物主要有刺梨 、干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，鲜枣 、鲜枣成熟期短 ，刺梨多生长于我国西南地区 ，果肉酸甜多汁 。水果尽量现切现吃 。其花蕾部分营养最为集中，维生素C易受光照 、其中红辣椒含量高于青椒 。食用时建议对半切开用勺挖食 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，表皮有细小软刺 ，选购时以果实饱满 、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。由于维生素C易受热破坏 ，远高于普通水果 。果肉脆嫩甘甜。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。促进胶原蛋白合成 、高温和氧化破坏，辣椒等水果蔬菜 。
4 、猕猴桃、避免维生素C氧化流失 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。初次食用需注意观察反应。表皮光滑者为佳 ，每100克约为80-150毫克 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，生食可获取更多维生素C ，有助于促进新陈代谢 。建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，抗氧化等作用 ，维生素C是人体必需的营养素 ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌，烹调汤汁也可一并食用 。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，颜色鲜绿者为佳 。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，无须过度依赖单一高维生素C食物 。刺梨可直接鲜食 ，也可制成果汁 、每100克约含90毫克 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏，建议优先选择当季本地食材 ，
3 、
