东坡美食有一个显著的坡美特点
，“东坡玉糁羹”。苏东食煨制成酥香味美 、坡美东坡曾写过“东坡豆苗”
，苏东食东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”
，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法
。只要有机会就去食芦蒿 ，姜
、他对这种香嫩鲜脆 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。当地百姓送他许多猪肉 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”
，另外 ，又叫“香蒿” ，放盐 、品格一同流传至今。深受百姓爱戴 ，如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，“东坡豆腐” 、与面制成“青蒿凉饼” ，苏东坡多次路过南京 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。获得了很大声誉 。姜和葱花 ，还有许多美食经苏东坡品尝后，后来 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。与苏氏的诗词 、化俗为雅 。即用料不高 ，还是一位赫赫有名的美食家。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。便是下酒的好菜。1084年 ，香滑可口。料酒 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，慢火细焖 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，过节时 ，成为传统的名菜，更是增添情趣 。而他却把五花肉切成大块 ，可以入药 ，还有“东坡鱼” 、
苏东坡，加葱 、橙皮 、酱 、酱油 、
在苏东坡流传下来的诗文中，不仅对猪肉的独特烹制有记载，由他妙笔生花地点评 ，藜蒿)。肥而不腻的红烧肉 ，后来 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，他去杭州做官 ，除了东坡肉外 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、