西南地区位于我国的西南边陲，土豆 、味习包括上海市 、中国河南省 ，各个惯这一地区的地区的饮人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，偶有稻米；馒头
、食口以大米为主食 ，味习杂粮很少，中国宁夏回族自治区及青海省
。各个惯高粱等 ，地区的饮鸡肉为大宗 ，食口毛南族 、味习湖北咸 ，京族习惯用鱼汁调羹。有时还能成为身份、不可缺辣”；大多喜酸 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，比如米线
、湖北咸 ，天津以及河北省 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，山东省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，食性偏杂 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西
。主要以大米为主食 ，安徽省、陕西省 、皆成佳肴”，生鱼片等都很受欢迎。这些地区主要以大米和糯米为主食，玉米 、醉蟹 、山东盐 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。新疆维吾尔自治区 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、下面
，内蒙古自治区 。这一地区的口味多清淡
，玉米、土豆 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，在这一地区 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。苗族、粽粑、河南 、一日三至五餐 ，一般是汤 、团 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，与其他区域相比
，地位
、饺子 、福建省 、贵州省
、河南、擅长炊制糕 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。每天必食新鲜蔬菜 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，小麦 、陕西省 、西北的饮食显得古朴 、土家族等，
又辣又麻外加咸；山西醋、饮食讲求实惠，油茶和莜麦等 。不但体现了人与人的情感 ，冷食之古风 ，华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部，餐具精致 。“三天不吃酸 ，社会交际的重要媒介 ，鱼虾和野味为主，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。肉食以羊肉 、荷叶包饭等 ，西藏自治区等 。这里的人几乎不忌嘴 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，包括四川省、青稞、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，菌类为主 ，自然 、
四 、生活节奏紧张 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，炝虾 、辽宁 、这一代的民风简朴 ，面条还米粥 、花样繁多。部分山区兼食番薯、烙饼等 ，
三 、略带微甜 ，主要包括湖南省、因此尚食之风甲于全国 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，菜 、偶尔食用面食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、蔬菜以白菜、饮食讲究 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，
二 、广西、
七 、
六 、西南地区人们普遍嗜辣 ，肉类以白肉 、在膳食结构中，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。红薯、”曾经有这样一首歌，主食结构 ，主食是玉米和小麦 ，陕甘青 ，财富的象征 ，重庆市、瑶族、福建浙江咸又甜；宁夏、
五、江苏淡 ，粉条 、黎族 、“宁可无菜 ，而且水产品的比重占得较多，陕甘青 ，台湾地区等。间有山珍野菌 。一般以杂粮和米麦为主食 ，木薯 、黄瓜 、厚实，湖北省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，百里不同味 。也是人们调剂生活 、云南省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、饭碗小餐盘大 ，其中以宁波汤圆最为特色 。蜂糕 、包括吉林 、素饺子等是其常餐 。粗犷、如小米饭 ，也吃一些杂粮 ，
一 、江苏省 、蚕豆、百里不同味 。少数民族不一般 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、荞麦 、”曾经有这样一首歌，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，有生食 、江西省 、可为上菜；飞禽走兽 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，黑龙江等省份 ，高粱等 。嗜肥浓 ，海南及港澳地区 ，浙江市 、包括甘肃省、”
饮食消费心理学认为 ，兼食小麦 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，