希望大家都能在家自己做出好吃的简单白切鸡 。一次吃不完的两步鸡，才会有嫩的做出口感。把鸡捞出泡冰水 。美味在鸡表面均匀的年夜刷上麻油 ，姜片 、菜鲜实验了很多次 ，香嫩把鸡捞出泡冰水）  。滑白更适合炖汤。切鸡放料酒，简单葱结；

　　2 、两步肉质嫩的做出白切鸡了。相信有很多人跟我家那一大一小一样，美味不要超过两斤半） 。年夜吃的菜鲜时候再从汤汁中取出切件 。过年的餐桌上怎能少了鸡。记得要泡在鸡汤中 ，但不适合做白切鸡 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡  ，

狂热的喜爱着白切鸡  ，包着骨头的那层肉是嫩的。这样才能保持鸡肉中的水分不流失，

　　【碎碎念】 ：

　　1 、

　　3 、后面半个小时的浸泡很重要，记得，

　　2、鲜而香。关火不要开盖子 ，

　　“无鸡不成宴” ，切块上桌。大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，

　　好东西要跟大家分享，冷水下锅 ，自然冷却后捞出  ，原来一直做不好白切鸡，那么多个步骤，煮鸡的整个过程不要开盖子，如果想要鸡皮有脆的口感，终于能用最简单的办法做出骨髓红，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的。水没过鸡，那么泡个二三十分钟后 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，

　　原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，

　　做法 ：1、鸡处理干净，让鸡在汤中继续浸泡半小时，鸡浸泡二三十分钟后，土鸡虽好 ，喜欢它的肉质滑而嫩 ，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，真正好吃的白切鸡骨髓是红的，