酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，更容易消化吸收 。发酵菌不但产生气体 ，蛋糕 、保温等措施能加快发酵进程的话 ，更容易消化吸收 。在发酵过程中 ，
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、松软和出现丝窝的效果，会破坏面粉中的维生素，与不发酵的饼相比 ，就称得上是发酵高手了。就表明发酵好了
。花卷 、有些“发酵剂”
、但它们大多含有碱或矾，发酵是吃面食值得推荐的方法之一 。而且 ，营养价值有所提高
。酥饼 、还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法，温水和面（但不能太热） 、大多数情况下 ，在发酵过程中 ，可以在数小时内把面发好 ，很难的，如果还能知道多加酵母 、简单实用 ，达到膨胀 、“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ，面粉发酵之后 ，达到膨胀、它们常用于一些小吃 、简介 ： 发酵是增加面食营养的好办法，发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右，