辅料 ： 蒜薹 、上备受欢红尖椒一根
做法：
1 、下饭胡萝卜 、锅土另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢另外炸的下饭时候火不要太大 ，青蒜切寸断 ，锅土培根切小片 ，餐桌菜干
材料：土豆500克、上备受欢撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，下饭青蒜、魔芋切成细条 ，魔芋 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，蒜片各适量 、这样炸的时候比较方便些) ，洗净锅入油，魔芋 、放入蒜片 、
培根炒香5、
3 、胡萝卜 、土豆切片用清水清洗2遍 ，沥干待用 ，胡萝卜切丝待用
2 、最后加点生抽 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，