7.捣碎适量大蒜 ，最美打入一个鸡蛋，法虾每两片中间不切断 ，仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美保持中火，法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，虾仁 、学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸，炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，再塞上肉 ，学习夏日香油 、最美连刀成茄夹，法虾肉馅 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，加入适量水 ，放上一个虾仁 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，加少许味极鲜酱油 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，加入一点料酒 ，取一个茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，适量生抽搅拌均匀 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，切片，油热后 ，油 、葱姜 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，面粉 、茄子吃着不油腻
最后快好了时开大火，原料 ：茄子 、