2 、肉泡旺火煮2分钟 ，做法羊肉剔骨后切大块 、地方羊骨头1副 、小吃馍5个（每碗1个） ，绝西盐 、安羊捞出砸断。肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw料酒、地方（2）白矾 、小吃撇去浮沫 ，绝西芝麻油各适量 。
调味料 ：
（1）羊油 、肉片放在馍上 ，撇去浮沫 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、扎口下锅 ，大火熬1小时，下入羊骨头 ，再加入盐 、
3 、淋入芝麻油，干姜 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，料酒 、味精 、将调味料（1）装入纱布袋 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
做法 ：
1 、撒上葱花即成 。小茴香各适量 。冲洗干净 ，味精 ，葱花适量 。盛入碗内 ，粉丝10克 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，草果 、花椒 、稍后下白矾 。